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　　对此，省食品学会表示，学会将继续发挥桥梁纽带作用，持续深化与肇庆食品企业的合作。本次座谈会，学会收集了企业重点技术难题及需求，如“管式灭菌与喷淋式灭菌对产品稳定性的影响”、“植物发酵的风味影响因素与措施”、“动物乳口感影响因素与改善方法”等，后续将通过搭建“专家-企业”精准对接平台、组织关键技术攻关、推动科技成果转化等举措，定向匹配企业技术需求，助力肇庆食品产业向大湾区特色优势产业集群跨越,推动食品行业可持续健康发展。